Технологии и методы оздоровительного сервиса

У нас вы можете скачать книгу технологии и методы оздоровительного сервиса в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Затраты на приобретение, эксплуатацию и обновление модернизацию материально-технической базы гостиничных предприятий. Виды оборудования гостиничных предприятий. Инженерное оборудование гостиниц и туристических комплексов.

Классификация систем отопления зданий. Системы воздушного, парового, панельно-лучистого отопления; особенности их устройства и применения. Электроотопление помещений и кровель зданий. Система водоснабжения гостиничного предприятия. Системы внутренней и наружной канализации. Площадки для сбора мусора. Холодильные камеры для сбора пищевых отходов. Удаление производственных отходов с территории. Затраты на утилизацию твердых отходов. Техническая эксплуатация дополнительных систем гостиничного предприятия.

Естественная неорганизованная и организованная вентиляция, принцип работы и область применения. Приточная, вытяжная и комбинированная вентиляция.

Гигиенические основы кондиционирования воздуха для различных помещений в разные времена года и для различных климатических зон. Энергетическое хозяйство гостиничного предприятия. Эксплуатация и обслуживание электрического оборудования в гостиничных предприятиях. Стандартные напряжения электросетей предприятия: Резервное и аварийное электроснабжение. Особенности электрических сетей разных стран. Экономия электроэнергии в гостиницах. Осветительные приборы, их назначение и размещение в помещениях.

Общее, местное, комбинированное, аварийное освещение. Основы безопасности эксплуатации электроустановок. Погрузочно-разгрузочные операции в гостинице. Грузовые и пассажирские лифты, эскалаторы. Проекционное оборудование видеопроекторы, слайд-проекторы, графопроекторы, жидкокристаллические проекционные панели, видеостены, лекционные блоки, копирующие доски, электронные доски.

Этапы и задачи проектирования. Характеристика и содержание работ на каждом этапе. Виды проектов, их характеристика и применение: Нормативная документация при проектировании гостиничных предприятий: Требования к инженерно-техническому оснащению гостиниц и туркомплексов: Планировочная структура участка гостиничного предприятия. Требования к расположению и обозначению зон: Требования, предъявляемые к генеральному плану гостиничного предприятия: Системы застройки гостиничных предприятий: Характеристика, отличия, выбор оптимальной системы.

Функциональные основы проектирования гостиничных предприятий. Состав функциональных групп помещений. Технологические потоки и их характеристика: Состав помещений и требования к размещению приемно-вестибюльной группы, помещений торгового и бытового обслуживания.

Требования к размещению оборудования, торгового зала, ассортименту продукции. Планировка помещений, связанных с организацией досуга и деловой деятельности конференц-залов, переговорных, компьютерных залов и т.

Типы и требования к размещению предприятий питания в гостиничном комплексе. Нормативы расчета числа мест в предприятиях питания при гостинице, турбазе, кемпингах. Функциональные группы помещений предприятий питания. Назначение, краткая характеристика и требования к размещению помещений для потребителей. Нормативы расчета площадей и организация планировочного пространства залов предприятий питания при обслуживании официантами, самообслуживании.

Рекомендации по размещению столовой мебели в залах. Ширина основных и дополнительных проходов. Назначение, краткая характеристика и требования к размещению помещений для приема и хранения сырья и полуфабрикатов в структуре предприятий питания при гостинице.

Назначение, состав, требования к размещению производственных помещений предприятия питания. Рекомендации по размещению оборудования на плане производственного помещения.

Линейный и островной принципы. Состав помещений жилого этажа. Варианты схем, выбор оптимальной схемы. Состав вспомогательных помещений на жилом этаже в зависимости от формы обслуживания: Требования к проектированию, материалам отделки, цветовым решениям, освещению жилых этажей. Нормативы расчетов ширины коридоров на жилом этаже в зависимости от расположения помещений и способа открывания дверей. Требования к проектированию номеров: Конструктивные элементы зданий гостиниц: Назначение, классификация, краткая характеристика.

Несущие, ограждающие, совмещающие элементы. Основные виды объемно-планировочных схем зданий при проектировании гостиничных предприятий. Взаимное расположение общественной и жилой частей. Композиционные схемы, используемые при планировке зданий гостиниц: Культурно-досуговая деятельность в прошлом и в настоящее время. Понятие свободного времени, рекреации, культурно-досуговой деятельности.

Развитие культурно-досуговой активности в России. Этапы развития культурно-досуговой деятельности в разных регионах. Структура и система управления отраслью культуры. Правовое обеспечение деятельности в социально-культурной сфере.

Международные организации в системе правового регулирования международных культурных отношений. Культура и этика досуговой деятельности. Развитие и значение мирового этикета и этики. Национальные особенности делового этикета.

Понятие фольклора и его основные черты. Роль и значение устного народного творчества в культурно-досуговых мероприятиях.

Произведения устного народного творчества. Воспитание детей средствами фольклора. Народные праздники и обычаи. Православные, народные праздники и обычаи. Ярмарочные гуляния в старой России. Народные гуляния в старой Москве.

Игра как эффективная форма анимационной деятельности. Игра — фактор развития и воспитания творческой личности. Сущность и основные функции игры. Народные игры и их использование в проведении праздников. Игры на развитие логического мышления. Деловые игры и методы их использования. Анимационная служба в гостинице. Цели и задачи анимационной службы.

Анимационная служба и статус отеля. Характеристика персонала гостиничных анимационных служб. Общая характеристика деятельности организатора отдыха и развлечений. Культурно-досуговая анимация в индустрии гостеприимства. Особенности и значение анимационной деятельности в индустрии гостеприимства.

Организация анимационной деятельности в средствах размещения России. Формы анимационной работы с разными возрастными группами. Функции и задачи анимации. Формы организации досуга, их характеристика. Организация массового самодеятельного досуга. Специфика организации молодежного досуга. Кружки в культурно-досуговых учреждениях.

Культурные программы, народные гуляния. Организация и технологии работы транспортной службы в гостинице. Основные цели, задачи и функции службы. Гостиничные автостоянки и циркуляция транспортных потоков. Организация подъездных путей к главному входу гостиницы и ее хозяйственной зоне. Должностные обязанности работников службы. Мировые лидеры прокатного бизнеса. Факторы, определяющие стоимость проката автомобиля.

Основные правила проката автомашин. Особенности проката автомобилей в России. Сотрудничество средств размещения с предприятиями проката автомобилей.

Типы авиатарифов и условия их применения. Виды и типы авиатарифов. Примеры отдельных типов авиатарифов, ограничения в условиях применения специальных тарифов. Примеры чартерных перевозок на различных видах транспорта: Характеристика авиачартеров с коммерческой точки зрения и с точки зрения использования воздушного судна.

Содержание договора о чартерной перевозке на воздушном судне. Организация обслуживания туристов на железнодорожном транспорте. Классификация пассажирских железнодорожных вагонов в России и за рубежом. Классификация пассажирских поездов в России по различным признакам расстояние, скорость движения, регулярность, уровень обслуживания. В кредитной карте клиента указано: Заезд клиента в гостиницу Оплата будет произведена за: При задержке выезда из гостиницы более чем на 12 часов оплата взимается: При задержке выезда не более чем на 6 часов после расчетного часа При задержке выезда в период с Если гость проживает в гостинице мене суток, оплата взимается: К работникам СПиР относятся: Гостиницы могут менять политику цен, кроме: Если в анкете неправильно записан адрес регистрации гостя, то: После заполнения анкеты гостем, администратор выписывает ему: В случае опоздания клиента с него взимается кроме платы за бронирование также плата за фактический простой номера места в номере , но не более чем за: Перечень основной и дополнительной литературы Основная литература: Организация и технология гостиничного обслуживания.

Организация, управление, обслуживание — Киев, Организация приема и обслуживания туристов. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Как достичь безупречного сервиса. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Технология создания туристского продукта: Гостиничный и туристский бизнес: Менеджмент в сервисе и туризме.

Практикум по менеджменту туризма. Управление качеством в гостинице: Курортология и оздоровительный туризм.

Организация и управление гостиничным бизнесом. Функционирование гостиничных комплексов крупнейших городов Европы. Практические аспекты работы в гостиницах: Сборник деловых ситуаций для студентов и слушателей.

Международные системы классификации отелей. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме.

Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма.

Финансы и статистика, Технологии и методы оздоровительного сервиса: Кадры в сфере гостиничного обслуживания: Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Учебно-методический комплекс , Образовательные материалы. Основные направления организации спортивно-оздоровительного сервиса и туризма.

Задачи, которые ставились перед спортивно-оздоровительным туризмом на различных этапах его развития. Основные принципы рациональной и безопасной организации спортивно-оздоровительного сервиса. Спортивно-оздоровительный сервис как организационная форма туризма. Создание первых альпийских клубов в России. Организационное состояние спортивно-оздоровительного туризма. Состояние и структура спортивно-оздоровительного сервиса и туризма в настоящее время.

Этапы развития спортивно-оздоровительного туризма в России. Спортивно-оздоровительный туризм как средство физического и духовного воспитания гражданина. Особая роль спортивно-оздоровительного туризма в системе обучения и воспитания молодежи.

Экономические аспекты в деятельности организаций спортивно-оздоровительного сервиса Лекция 4 часа Расчет экономической эффективности проведения спортивно-оздоровительных мероприятий.

Организация предоставления спортивно-оздоровительных услуг. Основные требования к туристскому снаряжению. Предотвращение конфликтных ситуаций при оказании спортивно-оздоровительных услуг. Сценарий открытия и проведения физкулътурно - спортивного мероприятия. Спортивная реклама в электронных средствах массовой информации. Технология создания физкультурно-спортивной организации.

Организация комплексных спортивных соревнований. Причины возникновения и пути устранения аварийных экстремальных ситуаций при оказании спортивно-оздоровительных услуг. Организационные конфликты в спортивных организациях: Мотивация как функция спортивного менеджмента.

Маркетинговое исследование спроса населения на физкультурно-спортивные услуги. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ФОК, физкультурно-оздоровительного центра. Государственная политика России в области ФКиС. Деловой портрет спортивного менеджера. Туристские слеты и соревнования. Технология туристской деятельности ораторское искусство в социально-культурном сервисе и туризме Лекция 2 часа Риторика как искусство красноречия.

Профессиональная речь специалиста по социально-культурному сервису и туризму как частная риторика. Античный риторический канон как основа европейской риторической культуры.

Разновидности смысловых моделей — топов. Риторические традиции расположения содержания. Подготовка к публичному выступлению. Риторика как искусство красноречия. Рекреационные технологии Лекция 4 часа Влияние климата и метеорологических факторов на функционирование организма человека.

Рекреация — восстановление работоспособности. Физкультурная и туристическая рекреация. Климатическая и ландшафтная рекреация. Рекреационные технологии, применяемые у детей, подростков и молодежи. Рекреационные технологии, применяемые у лиц пожилого возраста. Физиологическая сущность адаптации и стресса. Утомление как нормальный физиологический процесс. Факторы, влияющие на выраженность утомления. Общие принципы регуляции в живых системах. Нервная и гуморальная регуляция.

© учение без мучения. безударные гласные. коррекция дисграфии. 3 класс. рабочие материалы г. м. зегеба 2018. Powered by WordPress